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드립커피
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우리의 이름은

착한 원재료와, 손이 많이 가는 정성스러운 제조과정을 전달하고자하는 의미를 가집니다


 














카페,진정성 기점












































































1. 클래식 블랜딩

Classic Blending


:갈색설탕, 헤이즐넛, 카카오, 초콜릿의 풍성한 단맛과 진한 바디감


+브라질 씨에라 옐로우 버본

+콜롬비아 후일라 수프리모

+코스타리카 SHB EP



<가이드>

대중적인 맛의 블랜딩으로써, 과일의 단맛과 산미의 불편함을 줄인, 곡식, 다크초콜릿, 갈색설탕과 같은 고소한 뉘앙스의 블랜딩입니다

‘우노’ 블랜딩의 긴 에이징 시간, 머신의 인퓨징 등과 같은 제약적 한계와 숙달된 바리스타, 그라인더의 성능 등에 따라 추출의 편차가 발생하는

불편함을 해소하기 위한 선택이자 로스팅 포인트입니다

전체적으로 카페진정성의 첫 번째 블랜딩인 우노 보다 배출온도가 7도 정도 높으며, 2차크랙 직후 배출을 통해 너무 다크하지 않고 고소함과 단맛에 집중하였고,

추출의 용의점 또한 고려했습니다













 

2. 에티오피아 모모라 내추럴 G1_Single Origin

Ethiopia Momora Natural G1


:살구, 꿀, 감귤류, 브랜디
Apricot, Honey, Citrus, Brandy


지역 Shakiso

고도 2026m

가공 Natural

품종 Heirloom















브라질 블랜딩 클래식







에티오피아 카욘마운틴 내츄럴 구지 G1





























































































































































-제품정보-




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